Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 teentjes knoflook, gepeld, 1/2 l slagroom, peper, 40 g ansjovisfilets uit blik, fijngehakt, gesneden rauwkost (bv. wortel, bleekselderij, champignons, venkel, radijs, paprika, komkommer, tomaat)
Voorbereiding:
In een steelplan weinig water en knoflook aan de kook brengen, afgieten, knoflook fijnsnijden.
Bereidingswijze:
In een steelplan doen: slagroom, ansjovis en knoflook, in 5 min tot de helft laten inkoken, op smaak brengen met peper, overdoen in een kommetje, rauwkost apart erbij geven.
eetwijze: rauwkost (en brood erbij, is ook erg lekker) in saus dopen.
|
|